Vi søker nå en kjøkkensjef til heltidsstilling hos oss med snarlig tiltredelse. Vi ser etter en dreven og ambisiøs kokk med gode lederegenskaper. Du trives med å organisere, løfte og motivere teamet, og du jobber tett med hotelldirektøren og resten av ledergruppa for å sikre kvalitet og utvikling i alle ledd. Hos oss får du en variert, energisk og utviklende arbeidshverdag – sammen med flere dyktige og dedikerte kolleger som brenner å skape gode gjesteopplevelser. Kjøkkensjefen vil spille en nøkkelrolle i avdelingsledergruppen og rapporterer til hotelldirektør. Arbeidstid vil hovedsakelig være dagtid mandag-fredag, men noe helg- og kveldsarbeid må påregnes i forbindelse med arrangementer.

På Thon Hotel Baronen vil du få muligheten til å sette ditt preg på og videreutvikle våre F&B-konsepter innen frokost, kveldsmat og kurs/konferanse. Du vil få en sjelden mulighet til å kombinere noe av det beste fra matfaget i et stabilt og trygt arbeidsmiljø med en arbeidstid som gjør det mulig å få selv en travel familiehverdag til å gå opp enten du skal levere på fotballtrening eller bare få hverdagslogistikken til å gå opp.

Vi er et sammensveiset team på 20 personer som trives godt med hverandre både på og utenfor jobb og vi gleder oss til å ønske vår nye kjøkkensjef hjertelig velkommen.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet

• Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell

• Bemanning og planlegging av vaktlister

• Kvalitetssikring av produksjon og service

• Ansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varetelling

• Kreativ meny- og konseptutvikling

• Planlegging av arrangementer i samarbeid med kurs- og konferanseansvarlig

• IK-mat/internkontroll

• Oppfølging av leverandører

• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:

• Har fagbrev

• Har solide lederegenskaper

• Har god kjennskap til IK-mat

• Har lidenskap for faget

• Motiveres av å skape store matopplevelser

• Er resultatbevisst, løsningsorienter og fleksibel

• Evner å motivere og inspirere dine medarbeidere

• Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø

• Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk

Vi tilbyr:

• Mye ansvar og muligheten til å påvirke

• Et trygt og godt arbeidsmiljø

• God veiledning og tett oppfølging

• Mulighet for kursing og utvikling

• Gode ansattfordeler og rabatter